目前分類:中式習作 (26)

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我愛吃蔥油餅,但總是做不好。

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以前作蒸餃最失敗的地方總是在皮,只要稍冷卻,皮就開始乾硬,

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熱氣蒸騰的小籠包,有誰在乎它包得好不好?

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夏天真是饅頭天,饅頭一下子就發好了!

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超級推薦的美味,在家也可以做出館子的水準。

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很抱歉,這已經是吃剩的冷水餃了,所以大家看不到熱騰騰又多汁的樣子。

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孟老師的海苔敏豆包素食版。

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我真的很芭樂~~

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雖然是為了庫存,做好後還是忍不住先煎了一塊。

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一個一斤重的芋頭可以玩兩種作法。

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這是兒子早上自己煎的喔!

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很多人都試過這配方,不蓋你,真的很好吃。我老公說:這是正宗的北平風味……(聽聽就算了,他從沒沒去過。)

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這是按照孟老師的食譜作地蛋餅皮,烙餅的時候有記得老師說的話:燙面皮別烙得太乾,定型就好。

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不好意思把皺皮的饅頭照片貼出來,但是又想做個記錄。

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昨天作車輪餅剩的餡就用來做餡餅,我不愛吃餡,可是我超喜歡那個皮的口感,吃起來就像外面賣的。

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這是為了消耗水煎包的剩下的餡料,隨手燙了一份麵,整形還不太好,不過煎了以後竟驚為天人~好吃!

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