close
一個一斤重的芋頭可以玩兩種作法。
這次作芋泥餡。把料調好的時候請老公幫忙壓成泥，因為有奶油和糖粉，使得餡料很稀，這才發現忘了加太白粉。
家裡沒有太白粉就用玉米粉吧！加了兩倍的份量怎麼還是覺得不稠，趕快去看看書上的說明，人家老師就有說了：餡料是泥狀，要充分冷藏才能使用。還是要把書看清楚啦！
一冰就冰了兩天，夠充分了吧！
因為沒有糖蜜，所以沒辦法使用食譜裡的配方。
食譜裡的饅頭尺寸比較小，好像小點心，但我這個是KING ＳＩＺＥ，一個就可以吃得飽。
我使用了白饅頭配方加上胚芽做皮。餡裡已經有了糖和奶油，應該可以配得過。
芋泥還有些顆粒，保有咀嚼的口感。
下次想用地瓜、南瓜變化一下……
全站熱搜
留言列表
