這是第三次做了,但是今天外型不太理想:
(一)有一些氣泡形成的孔洞,可能是用老麵又沒有將酵母粉減量,又或者是我讓麵團鬆弛太久。
(二)為了讓饅頭不跌倒,這次刻意切得長些,卻只能切六份,所以每個都成了巨大饅頭!下次還是搓長些,切八份比較剛好。
切好後等發酵。
可愛的漩渦好像在微笑。
兒子女兒愛這樣吃。
孟老師饅頭的配方都不甜,所以我是配素鬆吃。
啊!好吃的饅頭比麵包還好吃!
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(一)有一些氣泡形成的孔洞,可能是用老麵又沒有將酵母粉減量,又或者是我讓麵團鬆弛太久。
(二)為了讓饅頭不跌倒,這次刻意切得長些,卻只能切六份,所以每個都成了巨大饅頭!下次還是搓長些,切八份比較剛好。
切好後等發酵。
可愛的漩渦好像在微笑。
兒子女兒愛這樣吃。
孟老師饅頭的配方都不甜,所以我是配素鬆吃。
啊!好吃的饅頭比麵包還好吃!
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