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手作心得:
1.減鹽3克、奶油10克。(我是在求心安嗎?)
2.捲桿還是要兩次,第一次三折就好。
3.上火210/下火200。中途換烤盤時要換層。

相關參考:
1.吐司整形影片:吳寶春黑糖吐司(辮子吐司)
2.擀麵棍是整形的好幫手: 二次捲桿
3.帶蓋吐司整形
4.美芝城美乃滋作法

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