close
很抱歉，這張照片的色調似乎不太好看，但是它真的很美味。
老公一向喜歡吃皮蛋瘦肉粥，所以我一直在試驗用什麼材料可以代替瘦肉的口感和味道。
這次想用素羊肉（香菇頭）來試驗一下，結果很讓人滿意喔！
＊材料：
皮蛋兩顆
米
素羊肉切末
嫩薑切絲泡水
香油
香菜
＊作法
一顆皮蛋捏碎、米、素羊肉切末，加水放入電鍋中煮熟。
另一顆皮蛋切碎等會兒加在粥上。
粥煮好後加鹽調味，我還加了一些素高湯粉。
將粥盛在碗裡，加香菜、薑絲、皮蛋碎、點香油，完成。
心得：個人害怕皮蛋臭味，但是加在粥裡煮好後刺激味就不見了。
所以最後不加碎皮蛋的皮蛋粥還滿好吃的，尤其是加上泡水後的薑絲，
味道更提升一成。
全站熱搜
留言列表
