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從網路上看到這個發酵時間短、風味樸實的麵包食譜,便等不及要試一試。
這裡有兩個地方大家可以去參考一下:
漁夫麵包-添加小麥種
桔香麵包
因為作法都沒有詳述,所以我就只好自己摸索。等到完成後才想起,這是個歐式麵包,
不可以桿的太緊,把香氣都趕跑了!
我在麵團裡加了炒香的小麥胚芽,烤的時候乃相與麥香四溢,在冷冷寒冬倍感溫馨!
這次分成十二個,分成兩天吃。
第一天做成三明治,裡頭除了玉米火腿炒蛋還有小黃瓜。最底下的醬汁是蕃茄醬和乳酪醬,因為小孩喜歡吃美乃滋,
所以擠了一點在上面誘惑他們一下!
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